Agua y luna, tiempo de aceitunas.
Año heladero, año aceitero.
Aceituna comía, hueso a la calle.
El que coge aceitunas antes de enero, deja el aceite en el madero.
El remedio de la tia Mariquita que con aceite todo lo quita.
Quien tiene olivares y viñas, bien casa a sus niñas.
Blanquizares para viñas, que no para olivares.
El olivar hace el bien, aunque le hagan el mal.
El olivar y el potro, que los críe otro.
Si alguna vez me olvidares, tálame aunque no me ares.
Si por San Juan y San Pedro en tu olivar aceitunas hallas, una aquí y otra allá, buena cosecha habrá.
Por Santa Catalina todo el aceite tiene la oliva.
Quien a los propios olivos varea a su propio caudal apalea.
Aceite y vino, bálsamo divino.
Aceite y romero frito, bálsamo bendito.
San Silvestre entinaja el aceite.
La mejor cocinera, la aceitera.
Cada mochuelo a su olivo.
Flor del olivo en abril, aceite para el candil.
Flor del olivo en mayo, aceite para el año.
Flor del olivo por San Juan, aceite para entinajar.
Cambiarás de molinero, pero de ladrón, no.
Aguas por San Juan, quitan vino, aceite y pan.
A la aceituna y al gitano no lo busques en verano.
Olivo, bruto, que a fuerza de palos da su fruto.
Si quieres llegar a viejo, guarda aceite en el pellejo.
Más prestan sobre olivos que sobre pergaminos.
Hacendado con olivos, un año en terciopelo y seis en cueros vivos.
Cien sastres, cien molineros y cien tejedores, hacen justo trescientos ladrones.
Con las maquilas casa el molinero a las hijas, y para el varón va quitando el maquilón.
En el tiempo de las aceitunas, tienen novio las sobrinas.
Hombre fantasmón, poco aceite y mucho algodón.
A lo que aceite de oliva hecho, sácole provecho.
El vino calienta, el aceite alimenta.
El rancio es bueno en el vino, pero malo en el aceite y en el tocino.
El pez ha de nadar tres veces: en agua, en vino y en aceite.
El olivo es más agradecido que la gente, por cada beneficio te devuelve veinte.
Aceite y aceituna a veces mucha, otras ninguna.
Aceite abundante buen año por delante.
Casa del padre, viña del abuelo y olivar del bisabuelo.
La verdad como el aceite, queda siempre por encima.
Olivo, vino y amigo, el peor el más antiguo.
Bendita la aceitera que dá para casa y para fuera.
Viña la que plantares y olivar el que heredares.
Aguas por San Juan quitan aceite y vino y no dan pan.
Cuando en invierno hace verano, ni vino, ni aceite, ni paja, ni grano.
Aceite de oliva, todo mal quita.
Si te duele la barriga úntale con aceite de oliva, y si no se te quita el mal, reluciente se te pondrá.
Con aceite de candil, mil males curar vi.
Año heladero, año aceitero.
Aceituna comía, hueso a la calle.
El que coge aceitunas antes de enero, deja el aceite en el madero.
El remedio de la tia Mariquita que con aceite todo lo quita.
Quien tiene olivares y viñas, bien casa a sus niñas.
Blanquizares para viñas, que no para olivares.
El olivar hace el bien, aunque le hagan el mal.
El olivar y el potro, que los críe otro.
Si alguna vez me olvidares, tálame aunque no me ares.
Si por San Juan y San Pedro en tu olivar aceitunas hallas, una aquí y otra allá, buena cosecha habrá.
Por Santa Catalina todo el aceite tiene la oliva.
Quien a los propios olivos varea a su propio caudal apalea.
Aceite y vino, bálsamo divino.
Aceite y romero frito, bálsamo bendito.
San Silvestre entinaja el aceite.
La mejor cocinera, la aceitera.
Cada mochuelo a su olivo.
Flor del olivo en abril, aceite para el candil.
Flor del olivo en mayo, aceite para el año.
Flor del olivo por San Juan, aceite para entinajar.
Cambiarás de molinero, pero de ladrón, no.
Aguas por San Juan, quitan vino, aceite y pan.
A la aceituna y al gitano no lo busques en verano.
Olivo, bruto, que a fuerza de palos da su fruto.
Si quieres llegar a viejo, guarda aceite en el pellejo.
Más prestan sobre olivos que sobre pergaminos.
Hacendado con olivos, un año en terciopelo y seis en cueros vivos.
Cien sastres, cien molineros y cien tejedores, hacen justo trescientos ladrones.
Con las maquilas casa el molinero a las hijas, y para el varón va quitando el maquilón.
En el tiempo de las aceitunas, tienen novio las sobrinas.
Hombre fantasmón, poco aceite y mucho algodón.
A lo que aceite de oliva hecho, sácole provecho.
El vino calienta, el aceite alimenta.
El rancio es bueno en el vino, pero malo en el aceite y en el tocino.
El pez ha de nadar tres veces: en agua, en vino y en aceite.
El olivo es más agradecido que la gente, por cada beneficio te devuelve veinte.
Aceite y aceituna a veces mucha, otras ninguna.
Aceite abundante buen año por delante.
Casa del padre, viña del abuelo y olivar del bisabuelo.
La verdad como el aceite, queda siempre por encima.
Olivo, vino y amigo, el peor el más antiguo.
Bendita la aceitera que dá para casa y para fuera.
Viña la que plantares y olivar el que heredares.
Aguas por San Juan quitan aceite y vino y no dan pan.
Cuando en invierno hace verano, ni vino, ni aceite, ni paja, ni grano.
Aceite de oliva, todo mal quita.
Si te duele la barriga úntale con aceite de oliva, y si no se te quita el mal, reluciente se te pondrá.
Con aceite de candil, mil males curar vi.
